Domáce pečivo je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať čerstvú a chutnú lahôdku pripravenú priamo z pohodlia vášho vlastného domova.
A čo je ešte lepšie, môžete si ho pripraviť zdravým spôsobom, aby sa hodilo k vášmu životnému štýlu a nutrične zapadlo do vášho jedálnička.
V dnešnom článku vám predstavíme recept na zdravé domáce fit pečivo, ktoré používame v našom jedálničku.
Pri príprave tohto receptu sme využili kvalitné ingrediencie, ktoré prispievajú k vašej pohode a zdraviu.
Hladká biela špaldová múka je vynikajúcou alternatívou k bežnej múke a ponúka výhody nižšieho obsahu lepku. Obsahuje tiež vlákninu, minerály a vitamíny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
Celozrnná špaldová múka pridáva do pečiva bohatú chuť a obsahuje všetky časti obilniny, čo znamená, že obsahuje viac vlákniny, živín a antioxidantov ako rafinovaná múka.
Sú pre vás tieto premeny inšpirujúce?
Ak áno, toto by ste určite mali vidieť:
Okrem múky sme do receptu zaradili aj ďalšie zdravé zložky. Vlažná voda a droždie sú základom, ktorý zabezpečuje ideálny nárast cesta.
Cukor sme použili vo vhodnom množstve, aby sme zabezpečili správne kvasenie a chuť pečiva. Soľ pridáva výraz a vyváženú chuť. Maslo prispieva k bohatej textúre a aróme, a mlieko zase dodáva pečivu jemnosť a šťavnatosť.
Je úžasné, ako jednoduchý recept na domáce pečivo môže ponúknuť toľko zdravotných benefitov. Aby sme ešte viac podporili váš zdravý životný štýl, inšpirovali sme sa balíčkom ChuChu, ktorý obsahuje jedálničky na chudnutie rozdelené podľa hmotnostnej kategórie. Každá kategória zahŕňa až 3 jedálničky, ktoré vám pomôžu dosiahnuť vaše ciele.
ChuChu vám ponúka struktúrovaný a vyvážený jedálniček na 3, 4 alebo 5 jedál denne, prispievajúc k dosiahnutiu zdravého a vyváženého stravovania.
Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si zdravé domáce pečivo, ktoré je nielen chutné, ale aj prospešné pre vaše telo. Pripojte sa k ChuChu a začnite cestu k zdravému a vyváženému životnému štýlu už dnes.
Domáce pečivo: ingrediencie potrebné na prípravu:
- 200g hladká biela špaldová múka
- 300g celozrnná špaldová múka
- 300ml vlažná voda
- 10-15g droždie
- 1čl cukor
- 1čl soľ
- 50g maslo
- vlažné mlieko na potretie
Domáce pečivo: postup na prípravu:
- Ako prvé si pripravíme kvások. Droždie vložíme do nádoby, zalajeme vlažnou vodou a pridáme lyžičku cukru.
- V miske zmiešame bielu špaldovú múku spolu s celozrnnou špaldovou múkou, pridáme lyžičku soli, roztopené maslo a prilejeme kvások.
- Ingrendiencie spracujeme najskôr varechou a následne rukami (alebo za použitia kuchynského robota). Hmotu spracovaváme dovtedy, kým cesto nie je vláčne a bez hrudiek.
- Vložíme ho do misky, kde ho necháme 30 minút odpočívať prikryté potravinárskou fóliou.
- Cesto vyklopíme na podložku a rozdelíme ho približne na 9-10 častí (podľa ľubovoľnej hmotnosti).
- Ruky si môžeme potrieť kvapkou oleja, aby sa nám cesto nelepilo a vytvarujeme žemličky.
- Ukladáme ich na podložku ďalej od seba, pokropíme vodou (použite rozprašovač alebo štetec na potieranie) následne prikryjeme potravinárskou fóliou. Necháme 30 minút kysnúť.
- Po tridsiatich minútach odstránime fóliu, žemličky poprekladáme (podobne ako keď spracovávate chlieb) a tentoraz si na tvare dáme záležať, pretože čoskoro pôjdu do rúry.
- Keď sú všetky zemličky na plechu, za pomoci potravinárskeho štetca ich potrieme vlažným mliekom a posypeme semienkami. Ja som použila sezamové.
- Takto pripravené žemličky necháme 50-60 minút kysnúť (tentoraz bez prikrývania).
- Rúru si predhrejeme na 200 stupňov a pre vláčnejšie domáce pečivo vložíme do jej spodok ohňovzdornú nádobu.
- Ak je rúra dostatočne vyhriata, vložíme do nej plech so žemličkami a do nádoby vlejeme vriacu vodu.
- Domáce pečivo pečieme približne 7-10 minút.
- Necháme trošku vychladnúť a ešte teplé môžeme servírovať (tá vôňa vám nedovolí čakať dlhšie).
Veľmi nás poteší, ak sa vám receptík podarí a vy sa s ním hrdo pochválite v našej FIT komunite na FB.
Okrem úžasných, jednoduchých receptov tam nájdete aj mnoho motivácie, inšpirácie a podpory.
Pridajte sa k nám a nenechajte si ujsť prípravu receptov zo zákulisia či plánované novinky.
Tešíme sa na vás!
Toto jesť a chudnúť?👇
