Polievky sú pre nás „must have“ v jedálničku (pamätáte sa na našu skvelú cesnačku?) a tekvicová polievka z maslovej tekvice nie je žiadnou výnimkou!
Nie, že by boli polievky podmienkou dodržiavania vyváženého jedálnička, ale jednoducho sme na ne snáď ešte od detstva zvyknutí. Tekvicová polievka z maslovej tekvice sa u nás doma varila počas víkendu, kedy slniečko príjemne hrialo a počasie pripomínalo neskoršiu jeseň.
Vtedy sme si spomenuli, že sme si uchovali balíček našej vynikajúej maslovej tekvice, ktorá sa nám tento rok urodila v našej záhradke. Vedeli sme, že (i keď sme sa jej počas sezóny poriadne objedli) počas zimy sa veľkým zásobám potešíme. A mali sme pravdu.
Nič sa predsa nevyrovná zeleninke, ktorú si sami dopestujete a spracujete. A keďže sme boli šikovní, maslová tekvička bola očistená, nakrájaná na kocky a pripravená na ďalšie spracovanie. Takže my môžeme povedať, že tekvicová polievka z maslovej tekvice bola u nás pripravená raz-dva!
Tekvicová polievka z maslovej tekvice je výnimočným a predsa tak jednoduchým receptom. Neodolateľná chuťou, no prípravou veľmi nenáročná, ktorá sa varí takmer sama.
Na jeseň sú tekvice všade, susedia si ich ponúkajú, vymieňajú, darúvajú a preto verím, že nájdete jednu aj vo vašej domácnosti a neukrátite sa o chutnú časť obeda.
Sú pre vás tieto premeny inšpirujúce?
Ak áno, toto by ste určite mali vidieť:
Tekvicová polievka z maslovej tekvice – ingrediencie potrebné na prípravu
- 1ks tekvica podľa vašej chuti
- 2ks väčšia mrkva
- jarná cibuľka
- strúčik cesnaku
- čierne mleté korenie
- soľ
- bobkový list
Tekvicová polievka z maslovej tekvice – postup na prípravu
- Do stredne veľkého hrnca dáme na kocky nakrájanú tekvicu, mrkvu, jarnú cibuľku a cesnak.
- Zeleninu varíme, kým nie je dostatočne mäkká na rozmixovanie.
- Nadbytočnú vodu odlejeme, aby polievka nebola po rozmixovaní zeleniny veľmi riedka.
- Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme bobkový list a necháme zovrieť.
- Dochutíme soľou, čiernym korením, v prípade potreby pridáme ešte jeden strúčik pretlačeného cesnaku. (POZOR, aby vám chuť cesnaku neprebila prirodzenú chuť tekvičky)
- Na záver vmiešame do polievky tenký plátok masla (menej ako 5g), ktoré nám polievku krásne zjednotí.
Tadááá!
Tekvicová polievka z maslovej tekvice je na svete!
Výborná, jednoduchá, ktorá absolútne nevyžaduje, aby ste si ju do jedálnička prepočítavali. Verím, že ste jej uvarili dostatočne veľa a za tanierik či dva vám vystane i na ďalšie dni.
My si ju veru nabudúce pripravíme v tom najväčšom hrnci, pretože o posledný tanier sme sa takmer pobili.
Tekvicová polievka z maslovej tekvice nie je hlavným chodom! Polievka len pripraví váš žalúdok na príchod hlavného jedla a to priatelia už nájdete vo svojom jedálničku na mieru.
Pre ďalšiu inšpiráciu nás sleduj aj na FB v našej uzavretej komunite, kde spolu denne zdieľame recepty a rady ohľadom prípravy zdravých, chutných a vyvážených jedál.